بهداشت گوشت گوشت گوشت ماده غذایی است که محیط بسیار مناسبی برای رشد ، نمو و فعالیت میکروب ها ، کپک ها و مخمرها می تواند باشد . گوشت از طرق مختلف مانند هوا ، گرد و خاک و از طریق وسایل و ابزاری که برای تهیه آن به کار می رود می تواند دچار […]
تاریخ : 12 آذر 1396
نمایش :
نویسنده : مدیر وبسایت
بهداشت کشتارگاه ها بهداشت کشتارگاه ها اساس کنترل بهداشتی گوشت و فرآورده های آن شامل آزمایشات قبل و بعد از کشتار است و به طور کلی باید سعی شود که : ۱- گوشت و فراورده های آن سالم بوده ، بطوریکه از مصرف آن هیچ گونه خطری متوجه بهداشت عمومی نگردد . ۲-آلودگی به میکروب […]
تاریخ : 1 آذر 1396
نمایش :
نویسنده : مدیر وبسایت