تشخیص ماهی سالم از ماهی فاسد شده تشخیص ماهی سالم از ماهی فاسد شده ماهی تازه صید شده دارای مشخصات زیر می باشد : ۱- شکل عمومی : ماهی که تازه صید شده باشد دارای جلای فلزی و براق بوده و سطح ماهی لزج است . در صورتیکه ماهی فاسد شده باشد خشک و کدر […]
تاریخ : 13 آذر 1396
نمایش :
نویسنده : مدیر وبسایت
حمل و نقل پسماند بیمارستانی حمل و نقل پسماند بیمارستانی حمل و نقل پسماند در داخل بیمارستان پسماند بیمارستانی باید بوسیله ظروف چرخدار ، کانتینر یا چرخهای پسماند که برای هیچ کار دیگری استفاده نمی شوند در محدوده بیمارستان جابجا شوند و این وسایل باید دارای خصوصیات زیر باشند : به آسانی بارگیری و تخلیه […]
تاریخ : 12 آذر 1396
نمایش :
نویسنده : مدیر وبسایت
بوتولیسم کلستریدیوم بوتولنیوم میکروبی بی هوازی و اسپوردار می باشد که اسپور آن ۱۲۰ درجه سانتی گراد را برای مدت ۱۰ دقیقه و حرارت ۱۰۰ درجه را تا چند ساعت می تواند تحمل کند . اسپور آن در خاک بخصوص خاک اطراف رودخانه ها وجود دارد و بنابراین مواد غذایی که در تماس با خاک […]
تاریخ : 8 آذر 1396
نمایش :
نویسنده : مدیر وبسایت
پسماند های بیمارستانی و خطرات ناشی از آن خطرات بهداشتی انواع پسماندهای بیمارستانی به علت احتمال خطرزایی پسماند های بیمارستانی عفونی ، تعیین و شناخت این مواد در بیمارستان در مقایسه با پسماندهای خانگی بسیار مهم است . زیان های بهداشتی پسماندهای بیمارستانی ممکن است از تماس های شغلی مثل تماس کارکنان و کارگران خدمات […]
تاریخ : 7 آذر 1396
نمایش :
نویسنده : مدیر وبسایت
انتخاب محل کشتارگاه انتخاب محل کشتارگاه ۱- کشتارگاه ها احتیاج به فضای وسیعی دارند و چون قیت اراضی خارج از شهر ارزان است در آنجا بنا می شوند . لازم به یادآوری است که کشتارگاه نباید زیاد از شهر دور باشد زیرا مشکلاتی از نقطه نظر رفت و آمد کارگران ، کشتار کنندگان و … […]
تاریخ : 6 آذر 1396
نمایش :
نویسنده : مدیر وبسایت
سلامت شغلی و پاتوژن های منتقله از راه خون سلامت شغلی و پاتوژن های منتقله از راه خون – به منظور جلوگیری از آسیب دیدگی حین جمع اوری و انتقال سوزن ، اسکالپل و سایر وسایل نوک تیز باید بسیار احتیاط نمود و فورا آن ها را در داخل ظروف مخصوص اشیای نوک تیز قرار […]
تاریخ : 4 آذر 1396
نمایش :
نویسنده : مدیر وبسایت
لاکتوباسیلاسها لاکتوباسیلاسها لاکتوباسیلاسها نیز مانند میکرو کوک ها از میکروارگانیسم های مهم در بهداشت مواد غذایی هستند . در این خانواده از نظر بهداشت مواد غذایی دو گروه زیر دارای اهمیت هستند : الف ) از مهمترین آنها استرپتوکوک پیوژن می باشد که سبب بیماری در انسان می شود . از نوع دیگر آنها استرپتوکوک […]
تاریخ : 30 آبان 1396
نمایش :
نویسنده : مدیر وبسایت
میکرو کوک ها میکروارگانیسم های مهم در بهداشت مواد غذایی بسیاری از میکروارگانیسم ها از نظر بهداشت مواد غذایی مهم هستند . این دسته از میکرو ارگانیسم ها قادرند سبب فشار و خرابی ماده غذایی شده و یا اینکه ممکن است در ماده غذایی تولید سم نموده و سبب مسمومیت مواد غذایی می شوند و […]
تاریخ : 29 آبان 1396
نمایش :
نویسنده : مدیر وبسایت
گزش ساس گزش ساس ساس های تخت خوابی حشرات بسیار کوچکی هستند که مشاهده آن ها با چشم غیر مسلح مشکل است . این حشرات قهوه ای رنگ بوده و به شکل بیضی می باشند . ساس های تخت خوابی نوعی انگل هستند که جزء خانواده ی حشرات سیسمیسیدا می باشند و بدن انسان یا […]
تاریخ : 27 آبان 1396
نمایش :
نویسنده : مدیر وبسایت
ذرات گرد و غبار گرد و غبار ذرات گرد و غبار از نظر علت بوجود آمدن به دو دسته زیر تقسیم می شوند : ۱- گرد و غبارهای بی اثر : مانند گرد و غبار میکا ، پشم شیشه ، کائولن ، سمباده و سیمان . افزایش سیلیس در سیمان باعث نامرغوبی آن می شود […]
تاریخ : 26 آبان 1396
نمایش :
نویسنده : مدیر وبسایت